猫爪原味玛德琳蛋糕

作者： Ivoory的蓝鲸鱼

参考梅之小榭梅姐的方子，略做修改，5个的量。

用料

• 全蛋液 66克
• 白砂糖 30克
• 黄油 60克
• 低粉 66克
• 泡打粉 1克
• 可可粉 少量

猫爪原味玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋液加入白砂糖打匀

步骤 2

筛入低粉和泡打粉拌匀

步骤 3

加入融化的黄油拌匀

步骤 4

分出一小勺加入可可粉。（用于爪印）

步骤 5

可可面糊装入裱花袋，挤出爪印后放冰箱冷藏

步骤 6

其他原味面糊也放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 7

拿出后回温至流动状态，装入裱花袋，挤入模子

步骤 8

烤箱预热180度，上下火20分钟左右出炉

猫爪原味玛德琳蛋糕的小贴士

第一次做，有些开裂，下次做爪印时一定要再抹均匀一些。

菜谱创建时间：2013-09-13 22:22:04