鲜虾肉包

作者： 尘欢

这款包子强烈推荐给大家， 不光造型很好看， 而且内馅加了猪肉和鲜虾， 美味更营养。

用料

• 鲜虾
• 猪肉
• 面粉 300g
• 水 135g
• 糖 15g
• 酵母 3g
• 盐
• 王香粉
• 香葱
• 姜末

鲜虾肉包的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

步骤 3

和成面团后， 放在温暖处发酵。

步骤 4

香葱洗净，切碎。

步骤 5

猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，葱末搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。

步骤 7

面团发酵到两倍大，取出。

步骤 8

充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

步骤 9

取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁。

步骤 10

均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。

步骤 11

生坯 放入笼内醒发10分钟。

步骤 12

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

菜谱创建时间：2013-09-06 10:44:43