把五花肉烧千张的卤汁加热，作为面条的汤头盛入碗内，如不够咸，放少许的盐
煮一锅开水，滴数滴油汆烫菜心至断生捞出，下面条（按提示煮的时间），捞起控水，放入碗里，上面加菜心和猪手，撒上葱花，一碗香喷喷，热腾腾的汤面就可食用了。