锅内入大量橄榄油，整头大蒜去皮切片，下入橄榄油锅；
大蒜煎数秒，向锅内加入一勺红椒粉，若想要更多辣味，可继续加入红椒酱；
以1:1的比例加入高汤和水；
放入几片事先用水泡过的月桂叶及放久了的面包；
打入一个鸡蛋并将其打散；
将锅内蒜汤盛入碗中，放上一瓣蒜及一只迷迭香即可。
1. 第4步中用的是不新鲜的面包（stale bread），这样面包会慢慢吸收汤汁，变得柔软可口。