万能肉酱

作者： jue

万能肉酱，可用作拌饭、汤面和拌面的浇头、炒菜，用途很多。平时多做些冷藏在冰箱里，方便又好吃。

用料

• 猪肉糜 300g
• 蒜末 1大匙
• 姜末 1大匙
• 绍酒 1 大匙
• 生抽 2大匙
• 甜面酱 2大匙
• 玉米油 1大匙

万能肉酱的做法步骤

步骤 1

平底锅倒入玉米油烧热，把肉糜放进去，用中火炒散，使肉糜本身的脂肪逼出来，呈白色；

步骤 2

加入蒜末和姜末煸炒出香味；

步骤 3

加绍酒、酱油、甜面酱，炒匀至水分慢慢发挥。炒甜面酱火不能开太大，甜面酱容易烧焦。

步骤 4

放在储存容器中冷却后，冰箱冷藏约保存10天左右，也可以冷冻保存约3个星期。

步骤 5

四川天府牌- 甜面酱（罐装）

万能肉酱的小贴士

一般情况下不建议做太多，我每次做大约半磅左右，所以很快就能吃完了。

菜谱创建时间：2013-09-01 13:32:39