舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子

作者： 太阳youwei

方子出自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_454e21c10100ec90.html 最开始应该是出自：彭程的美味人生 俺的做失败了，只为记录方子，童鞋们加油发挥。 个人觉得糖太多不敢做了，吃完直接糖尿病的节奏！

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 80克
• 可再加15克酒类.或水果,成品口味更清新

舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋白和蛋黄.蛋黄加点酒(我用的是cointreau)搅散备用

步骤 2

蛋白加糖打到七八分发。

步骤 3

用切拌法把三分之一打发的蛋白和蛋黄糊拌匀,再把蛋黄糊和另一半蛋白拌匀（这时可加点水果粒，我加的蔓越莓太特么甜了！）

步骤 4

模子用黄油涂匀后倒入蛋糊,抹平表面.

菜谱创建时间：2013-09-01 10:08:23