Ranch dressing(牧场沙拉)

作者： ritacui

方子翻译自allrecipes里的Chef John's Ranch Dressing 最常用的奶香沙拉酱 这个用量是丘比大瓶的量，要想少做请按比例下调

用料

• 洋葱粉 1g
• 蛋黄酱 400ml
• 酸奶油 100g
• buttermilk 100ml
• 欧芹，新鲜 6g
• 细香葱，新鲜 4g
• 干莳萝 0.6g
• 大蒜粉 1g
• 鲜磨黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 1g
• 喼汁 1-3滴

Ranch dressing(牧场沙拉)的做法步骤

步骤 1

欧芹、香葱切细碎

步骤 2

所有原料混合拌匀

步骤 3

尝试口味，根据需要增加香草或是buttermilk调节

步骤 4

冰箱放置最少4个小时，最好过夜。然后就可以享用了

Ranch dressing(牧场沙拉)的小贴士

如果没有鲜香草可以用干烘焙料替代，但感觉没鲜的好看新鲜。 香葱总是好买到的。。。欧芹不行就用香菜替代试试（回头我先试试再来报告）。 蒜粉和洋葱粉是味好美的那种干粉料，为了避免出水导致的酱料稀释，而且味道会更均匀，但是有些方子也用新鲜的一瓣大蒜切成蒜泥替代。

菜谱创建时间：2013-08-31 16:58:52