蕃茄切块，冻豆腐冷水化开，粉丝温水泡软。
洋葱爆锅炒香、放入蕃茄块，炒出汤汁后加入冻豆腐块翻炒，倒入清水刚刚没过豆腐就好，放泡好的粉丝，加入适量盐、胡椒粉调味。
中小火煮到汤汁变少一点，粉丝熟了即可，加入味精出国。