菜果炒肉片

作者： 膳道KITCHENDAO

用料

• 菜果 300g
• 瘦肉 150g
• 蒜头 5g
• 盐 5g
• 鸡粉 5g
• 糖 2g
• 蚝油 5g
• 生粉 5g

菜果炒肉片的做法步骤

步骤 1

菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。

步骤 2

瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。

步骤 3

热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。

步骤 4

热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。

步骤 5

加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。

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步骤 6

步骤 6

取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

菜果炒肉片的小贴士

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~

菜谱创建时间：2013-08-29 11:24:05