花式巧克力雪月饼

作者： 周周JOJO

这是一份送给闺蜜的礼物 和之前做过的巧克力雪月饼最大区别就在于外观 眼前一亮

用料

• 苦黑巧克力
• 黄油
• 淡奶油
• 糖粉
• 吉利丁粉
• 彩色巧克力

花式巧克力雪月饼的做法步骤

步骤 1

苦黑巧克力融化加入黄油继续融化至两者融合。

步骤 2

模具提前进冷冻室冷冻十分钟。

步骤 3

淡奶加吉利丁粉加糖粉打发至硬性

步骤 4

取出冷冻过的模具，用彩色巧克力进行绘画。然后模具继续冷冻五分钟。

步骤 5

取出模具，进行彩色巧克力二次绘画或直接进行黑巧克力刷模，然后进冷冻继续五分钟。结束再次取出模具，进行黑巧克力二次刷模，继续冷冻五分钟。

步骤 6

取出模具，用裱花袋将淡奶油馅打入模具中，然后覆盖上剩余巧克力，抹平。进冷冻室20分钟。

步骤 7

冷冻结束，硬模需要敲打脱模，硅胶模具直接脱模。

菜谱创建时间：2013-08-27 22:05:15