将梅肉洗净后，沥干切成长条。
（因为没有买到叉烧酱所以就用现有材料做了酱料-＿-）将肉放在容器内浸没，高兴的话可以按摩一下更入味，放入冰箱24小时，12小时翻面。
烤箱预热，200度，烤40分钟，其中翻面3次刷上之前的酱料，快好时再刷上蜂蜜，柠檬和水混合的蜜汁。