匈牙利烤肉

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 甜椒粉 3茶勺
• 鲜辣椒
• 鲜笋 若干
• 材料: 1-2人
• 基础菜谱：
• 牛臀肉 200g
• 土豆 3小个
• 番茄沙斯 半勺
• 红酒100ml
• 浓缩肉高汤 半块
• 蒜 1-2瓣
• 洋葱 1个
• 香叶 1片
• 花样加料：
• 生抽 2勺
• 盐
• 胡椒
• 胡萝卜 1大根
• 小茴香 半茶勺

匈牙利烤肉的做法步骤

步骤 1

不爱直接炒牛肉的亲们, 就像我这样, 先给牛肉过水. 过了的水去掉泡沫别倒了, 一会烧肉用. 可以直接炒牛肉的亲门, 就直接锅里给油, 下肉, 加洋葱和蒜炒香, 炒到肉变色, 有些金黄

步骤 2

加入番茄沙斯和甜椒粉, 炒开后喷红酒. 让酒味好好挥发, 便可以加水(过过水的亲们就加那锅水). 水要多加点, 因为一会还要下土豆和胡萝卜的

步骤 3

加入浓缩肉高汤块, 香叶, 生抽, 少许盐. 盖上盖, 小火焖30分钟

步骤 4

焖的时候, 就把胡萝卜和土豆切块. 将一块土豆切碎, 这样收过的汤会很浓稠, 而且底下粉粉的, 味道又足口感又好. 30分钟过后, 把笋子, 土豆和胡萝卜下进去. 加小茴香, 继续上盖20分钟

步骤 5

转中火, 收汁, 边收边搅动边往肉上浇汤

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步骤 6

步骤 6

适当加盐和胡椒. 撒上鲜辣椒碎即可出锅

菜谱创建时间：2013-08-27 21:05:58