事先将香菇干泡水，然后切块。 将芹菜去叶子，摘好，然后洗净，切段。 香肠切片。
锅中放入适量油，然后将香肠、香菇放入一起爆炒，关小火，然后放入芹菜，加入酱油上色，然后放入一小碗水，炖6分钟左右，待芹菜变软，加入盐入味就可以出锅了。