将紫薯切粒备用，银耳泡发、摘成小块。
锅中烧开水，先把银耳放去煮。煮十来分钟可放紫薯、枸杞。大火烧开转中小火，再煮上45分钟-1小时，直到紫薯有点微烂，水的颜色变紫。
放冰糖，一定不要放多，因为后面要放的东西都甜的。
把糖煮溶后，小火，放椰浆。煮到刚开，就可以关火，摊凉了。
降温以后，放几勺蜜糖，搅拌即可。也可以放冰箱冷冻后再放蜜糖。