炒芒果螺

作者： 小麦麦°

这个呢在海南叫芒果螺，外地我也不太晓得有木有。。。买的时候摊主会帮忙掰开的。。嘿嘿。。由于此物有会有点沙，所以我总是不嫌麻烦的一个一个的用水冲一冲，感觉心里舒服点，不然吃的时候要到沙子就好郁闷。。希望各位喜欢~

用料

• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 芒果螺 看个人食量而定，我一般2个人买个一斤
• 青红菜椒（不辣的） 各用一半
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 少许
• 姜片 适量

炒芒果螺的做法步骤

步骤 1

先把芒果螺洗净放在有小菜筐里滤水

步骤 2

锅热放油，放入姜片爆一下下

步骤 3

接着加入芒果螺，翻炒一下，加入少许料酒翻一翻，接着倒些醋和酱油（不要太多），再把青红椒倒进去然后盖上锅盖煮一下（喜欢青红椒软点的可以倒进去一起煮会儿，喜欢脆的就开盖了再倒），不用加水，此物会自动产水的~

步骤 4

不用煮太久，因为此物很容易熟的，大约煮个2、3分钟就可以了，然后加入耗油炒一炒，喜欢辣点的可以加入蒜蓉辣椒酱进去炒一炒

步骤 5

自己试试味道，不够再自己调味。

炒芒果螺的小贴士

1.不喜欢青红椒可以在差不多出锅的时候撒上葱，一条一条的，不是一粒一粒的葱末。 2.如果加了这些料水还很稀，我都会继续加耗油或者蒜蓉辣椒酱。。嘿嘿。看各位喜欢了。加多了也咸。。我是重口味~ 3.我这里面没有青椒了就撒了葱

菜谱创建时间：2013-08-21 17:06:37