面包机自制芝麻肉松

作者： 猪师奶的私房菜

自从买了烤箱，面包机的作用基本沦为揉面机和酸奶机；那天在网上看到用面包机制作肉松的方法，立马尝试！ 平常煲汤剩下的瘦肉很多人都不喜欢吃，现在换个方法，变废为宝，吃的放心之余也能省点钱啊！百物腾贵，师奶家也没有余粮啊！

用料

• 猪脊肉
• 香料（花椒，八角，陈皮，香叶，草果，葱）
• 调味（鱼露，糖，生抽，老抽，料酒，虾油，
• 熟黑芝麻

面包机自制芝麻肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切块，香料洗净

步骤 2

猪肉冷水下锅飞水，沸腾后捞起把浮末洗净

步骤 3

锅里加水，放入猪肉，香料；大火煮开后转小火煮15分钟把猪肉煮熟

步骤 4

猪肉捞起晾一下水，放保鲜袋里；拿擀面棍把猪肉敲松

步骤 5

敲松的肉丝和调味料一起放进面包机，启动搅拌功能，把猪肉和调味料搅拌均匀

步骤 6

选择面包机--果酱功能（我的是东菱面包机，果酱功能的时间设定是1小时20分钟）

步骤 7

第一次果酱功能结束后加入炒香的黑芝麻再启动果酱功能。

步骤 8

果酱功能运行1小时后停止机器，把肉松倒出晾凉后装瓶。

面包机自制芝麻肉松的小贴士

我这次做的的原味肉松，还可以做辣味的，咖喱的；除了加芝麻，还可以加点紫菜碎。

菜谱创建时间：2013-08-20 18:15:40