秋葵炒腊肉

作者： 胖咚咚

没有什么可简介的……

用料

• 秋葵 7-9根
• 腊肉 1小块
• 蚝油 1汤勺
• 蒜 3-4瓣切片
• 干辣椒 2-3个
• 花椒 3-5颗
• 盐 可有可无
• 生抽 可有可无

秋葵炒腊肉的做法步骤

步骤 1

秋葵整根入沸水焯1-2分钟，取出晾凉切1cm宽的段

步骤 2

腊肉切薄片

步骤 3

起锅热油，8分热时放一半蒜片，干辣椒，花椒爆香，放入腊肉煸炒

步骤 4

放秋葵煸炒，放蚝油，如果喜欢重口可以放点生抽和盐，不喜欢重口这两样就省略

步骤 5

出锅前放入另一半的蒜片，翻炒几下，关火，盛盘。

秋葵炒腊肉的小贴士

1.秋葵整根焯，是为了保证有拉丝的效果，如果不喜欢黏糊糊的，就切开再焯； 2.超简单的菜，全程不超过5分钟~可以始终大火。秋葵熬汤越久越烂越好吃，炒菜不需要时间太长哦~

菜谱创建时间：2013-08-19 16:35:14