将萝卜洗干净,不用去皮,泡过的萝卜皮很脆爽。萝卜和姜切成条或块,放在太阳通风的地方晒干水。
剩下的罐子洗干净,完全控干净水。把温水倒入罐子内,根据水的量放盐,尝着比平时用盐多点便可。
萝卜和姜放到罐子里,倒入一酒瓶盖的白酒,用保鲜膜封好口,拧上盖,常温放着便可,一周即食。