脆辣鸡珍

作者： 蔻蔻娜

好吃！吃到嘴里辣辣的脆脆的有嚼劲。

用料

• 海天味极鲜 适量
• 李锦记蚝油 1勺半
• 料酒
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉
• 榨菜 1包

脆辣鸡珍的做法步骤

步骤 1

我准备的调味品和主料。

步骤 2

将鸡珍洗净、除白皮切小块。

步骤 3

红绿尖椒切圈、姜蒜切片。

步骤 4

倒入生抽、料酒、胡椒、耗油、干淀粉，腌制45分钟。

步骤 5

锅里放油、大约7成热时倒入姜蒜爆香。 倒鸡珍，迅速翻炒，变色时放榨菜、尖椒、继续翻炒3分钟左右，出锅前放入糖、盐调味（本身榨菜里就有盐巴，这道工序根据口味适当调节）全程一定要大火。

菜谱创建时间：2013-08-17 22:05:47