清蒸黄瓜鱼

作者： 墙角の吟唱

用料

• 蒸鱼鼓油
• 黄瓜鱼一只
• 葱姜蒜若干
• 盐，糖
• 料酒

清蒸黄瓜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，身上划几刀以便入味，将少许盐巴和糖均匀抹在鱼身

步骤 2

将姜蒜切丝，放在鱼身上和鱼肚里去腥，倒入料酒，腌制半小时左右

步骤 3

葱切丝备用

步骤 4

腌好的鱼入蒸锅，鱼不大的话，水开8分钟即可

步骤 5

蒸好的鱼取出，倒掉蒸出的水（这步可以去腥），将蒸鱼鼓油均匀倒在鱼身上

步骤 6

将葱丝铺在鱼身上

步骤 7

另外起锅烧热油，冒烟后浇在葱花上。哧~的一声，可媲美酒店大厨的美味就可以上桌啦~~~

菜谱创建时间：2013-08-12 10:46:18