茄丁意大利面

作者： 下厨房用户_geqhb

中式面条里有一种面是茄丁面，其实用茄丁拌意大利面一样好吃的很。 关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：“xiaoyusichu” 新浪微博：桐小羽

用料

• 意大利面
• 茄子
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 油

茄丁意大利面的做法步骤

步骤 1

将意大利面下开水锅，水中加一小勺盐。按照包装袋上的标示时间煮熟。捞出过凉水，倒一点橄榄油拌匀，这样面条比较劲道

步骤 2

茄子去皮去蒂，切成小丁

步骤 3

炒锅倒油，多一些，茄子比较吃油。下蒜片爆香

步骤 4

闻到蒜的香味之后，将茄子倒入锅中

步骤 5

不停的翻炒，直至看到茄子变蔫。到此种程度时，加盐翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒到图中的样子，到一点点生抽继续翻炒，主要是为了调色们不用，不用太多

步骤 7

翻炒几下，颜色上匀之后就可以出锅了

步骤 8

出锅后倒在之前煮好的面条上，拌匀即可。（如果没有意大利面用中式面条也可以。）

菜谱创建时间：2013-08-12 10:02:42