乳清吐司

作者： 啊刷

做奶酪的时候经常剩下很多乳清！！ 倒掉的话很浪费 那么就用来做吐司吧>

用料

• 乳清 70g
• 高筋面粉 250g
• 牛奶 75g
• 鸡蛋 25g
• 白砂糖 20g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 无盐黄油 20g

乳清吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉至完全阶段

步骤 2

发酵至2倍大.手指蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷，大约80分钟.

步骤 3

取出分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟.整形 ,放入土司盒 发酵至八分满.

步骤 4

烤箱预热190度，下层，35分钟，上色加盖2层锡纸，出炉立刻脱模.

菜谱创建时间：2013-08-01 15:55:44