鸡蛋肉饼

作者： 依依风荷

曾看过一份鸡蛋肉饼的菜谱，根据儿子的喜好，稍作改变。做做很简单。外酥里嫩，香喷喷，好吃。250克猪肉刚好煎了6个肉饼。

用料

• 五花肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 大蒜瓣 2片
• 鸡精、味精、盐、酱油、醋、淀粉 若干少许
• 椒盐 少许

鸡蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

大蒜瓣剥去壳，和猪肉一起剁碎。肉不用剁得很细。

步骤 2

猪肉放入容器里，放入鸡精、味精、盐、酱油、醋、淀粉，拌匀。

步骤 3

鸡蛋用筷子打匀，倒入2里，拌匀。

步骤 4

平底锅烧至六成热倒入油，油至6成热时用汤匙一团团把肉放入锅，小火或中火煎。

步骤 5

两面煎至略焦黄，可以关火了，撒上椒盐粉。喜欢的话，可以蘸着白醋吃。

鸡蛋肉饼的小贴士

第一次做没放大蒜瓣，因为本人不喜欢辛辣之物。这是第二次做，加了大蒜瓣，香很多，原来大蒜瓣起到提味的作用。

菜谱创建时间：2013-07-30 11:54:45