米饭、面粉 、鸡蛋 ，适量清水、少量盐混合拌匀成糊。
土豆洗净擦丝，放水里浸泡片刻。
锅入油，放葱姜炒香后放土豆丝，加醋和盐大火炒匀。
平底锅入油，将面糊倒入小火煎至两面金黄。
在燕麦饼上抹点喜欢的酱或直接卷上土豆丝即可。