醋拌番茄章鱼沙拉

作者： 阿晓晓

充满地中海风情的沙拉！【←自我感觉 海洋的味道、田园的味道相互交织！ 配上酸酸的醋和柠檬汁、刺激味觉的黑胡椒和香草。 特别赞！（ゝω・）☆ 感觉上这个沙拉配面包或者法棍，用黄油煎大虾或者三文鱼当主食，然后加一个南瓜奶油汤啥的会很棒！ 我也能做出餐厅的西餐风味了！

用料

• 章鱼须 两块
• 洋葱 四分之一个
• 番茄 半个
• 柠檬 半个
• ▲苹果醋 2大勺
• ▲橄榄油 1小勺
• ▲酱油 1小勺
• ▲黑胡椒 适量
• ▲盐 适量
• ▲混合香草粉 适量
• △白葡萄酒 1大勺

醋拌番茄章鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

锅子烧水，水沸后放入两勺盐。然后将洗净的章鱼须（整块，不需切粒）丢进锅内。煮至水沸后将章鱼须捞出，切粒后放入沙拉碗内备用。

步骤 2

锅内放油，将切小粒的洋葱放入锅内煸炒1分钟左右，放适量盐调味后取出，放入沙拉碗内备用。

步骤 3

番茄洗净，直接切成丁，放入沙拉碗内备用。

步骤 4

将半个柠檬切成片，将柠檬汁挤入碗内，拌匀。

步骤 5

将带▲的调料全部加入碗内，拌匀。

步骤 6

如果家里有白葡萄酒（△），也可加入适量调整口味。

步骤 7

将沙拉碗用保鲜膜包好，放入冰箱普通层1小时后即可取出食用。（食用时如果碗内出水过多的话，可以将水倒掉）

醋拌番茄章鱼沙拉的小贴士

1，煮章鱼须的时候请在锅内放盐，要不然章鱼会缩水。 2，调整口味最重要的是【醋】【柠檬汁】，请按照自己的口味进行调节，我这个方子做出来的是比较酸的味道。 3，白葡萄酒只是调节口味用，如果没有可以不加。 4，酱油和盐不需要太多但一定要有，不可省略。 5，章鱼须的计量单位是【块】，因为我们家附近的菜市场里就是这样卖的....就是一坨连着很多须啊还有章鱼牙齿的一部分，嗯，章鱼的下半身。 6，其实我不知道这个是章鱼还是鱿鱼，反正买须粗点的就对了。←

菜谱创建时间：2013-07-25 20:09:56