暖心混汤面

作者： 宁馨儿芬

老爸没有别的喜好，就爱吃个面，真的是山西人的典范啊，日日面顿顿面，无面不欢，自打我有记忆以来就没见他吃过米饭。这是老爸早上的不二选择，汤面，热热的来一碗，我知道他肚子里会舒服。

用料

• 胡萝卜
• 平遥牛肉油菜
• 葱
• 切面条
• 土豆
• 香菇
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 鸡蛋
• 香油
• 胡椒粉
• 冰糖

暖心混汤面的做法步骤

步骤 1

油菜洗净，干香菇泡发去蒂切丝，萝卜土豆切块儿待用

步骤 2

锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜块儿土豆块儿焖30分钟，

步骤 3

倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，荷包一鸡蛋，下入面条、熟牛肉块儿，盐、生抽、老抽，冰糖煮至面条熟了即可

步骤 4

根据个人口味加少许葱花、盐、香油、胡椒粉拌匀即可

菜谱创建时间：2013-07-25 15:17:48