皮蛋瘦肉菜粥

作者： 小熊

用料

• 大米、瘦肉、皮蛋、香菜或者其他青菜、姜、蒜

皮蛋瘦肉菜粥的做法步骤

步骤 1

1、准备工作：淘米，干净后加水浸泡一下，加一两滴油。一小碗的米就可以煮出供3人吃的粥了，自己控制分量哦。皮蛋先煮

步骤 2

一煮，这样切的时候蛋黄就不会那么软不好切了。皮蛋、肉丁，姜蒜切丝，香菜也切碎

步骤 3

步骤 4

2、锅里倒入水先煮，等水开了再放米，这样不会粘锅底。同时炒锅加油炒一下姜蒜肉丁，炒的步骤应该不用写了吧？稍微炒一下就可以了，把血水什么的炒掉

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

3、随时打开锅盖观察一下粥煮的程度，快好的时候加肉丁和皮蛋丁，再煮一会，加适量盐

步骤 7

步骤 8

4、熄火，放香菜，少量鸡精

菜谱创建时间：2011-04-05 00:09:34