南瓜番茄鱼

作者： 舌尖之萌物

单番茄味太酸hold不住 加南瓜综合

用料

• 南瓜 半圈
• 番茄 1个
• 草鱼 1斤
• 大葱 1根
• 姜 1个

南瓜番茄鱼的做法步骤

步骤 1

大葱分葱白葱绿，葱绿切碎，葱白切丝，姜切丝

步骤 2

南瓜去皮，切块，略厚，放蒸锅里面蒸软

步骤 3

番茄切碎

步骤 4

鱼片用淀粉、盐、料酒、五香粉腌半小时

步骤 5

锅里热油，爆姜丝葱白丝，下番茄翻炒出汁，再下鱼头翻炒，倒水，盖住锅煮开后小火煮10分钟

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步骤 6

步骤 6

开大火，下南瓜，此时水需要淹过南瓜还有放鱼片的空间

步骤 7

空余处下鱼片，开锅盖煮5分钟，出锅，大碗装鱼，撒葱青花

步骤 8

热锅热油，浇上葱花

南瓜番茄鱼的小贴士

番茄不要多放，酸死个人，纯粹调味，不指望做配菜，南瓜才是，否则南瓜吃完了神仙都救不了那酸味

菜谱创建时间：2013-07-16 17:13:55