简单家常豆腐

作者： Erilia

话说Lia同学终于发现她爹妈强硬的中国胃还是更喜欢中餐，而且娘亲天天快到饭点了就晃来晃去问“今天吃什么？”Lia和老爹都说“随便”，然后吃饭的时候挑三拣四...所以Lia同学终于明白过来要是正餐没吃好甜点再多也没用，呃...所以就有了灰常简单的家常豆腐，简单到把用料都省了一大半，嘿嘿

用料

• 老豆腐 1块
• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 蚝油
• 葱

简单家常豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块成三角状

步骤 2

木耳切碎

步骤 3

取2个鸡蛋打成蛋液

步骤 4

切好的豆腐裹上鸡蛋液

步骤 5

油热后煎豆腐（这步好折磨人…大夏天的跟刚打完球似的）

步骤 6

豆腐全部煎好后捞出，重新热锅翻炒豆腐和木耳，加入蚝油出锅，撒上葱花

简单家常豆腐的小贴士

1. 喜辣的可以把蚝油换成豆瓣酱，并加入适量辣椒 2. 希望颜色更好看的可以加个红椒/青椒 3. 如果怕豆腐有豆腥味，可以先将豆腐焯水，但注意在裹蛋液前先将水擦干 4. 这个应该不会有人弄错，但还是啰嗦一下，别买成嫩豆腐了，不然估计只能吃到豆腐末…

菜谱创建时间：2013-07-11 20:08:46