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小清新日式排骨锅

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作者: 妞子囡囡
之前做寿喜烧买的黑铁锅子最近经常被临幸,夏天嘛人总是懒懒的!口味清淡食材丰富的一锅出菜式非常受欢迎!就着白饭一大锅吃起来吹着小空调人生好幸福啊!(甚至让我忘了失恋的痛苦╮(╯0╰)╭) 第一次发菜谱希望大家喜欢!

用料

小清新日式排骨锅的做法步骤

步骤 1

常规方法高压锅炖个小排骨。(排骨洗净血沫,高压锅入葱段姜片少许料酒,上蒸汽后30分钟即可)

步骤 2

在铁锅里小火加黄油慢慢融化后入洋葱炒香,再两面煎切块的豆腐至金黄色。

步骤 3

将煎豆腐洋葱推至锅的一边,倒入排骨汤少许(一定不要多!因为这要小火慢慢入滋味吖),加生抽2大勺、白糖1大勺、日本酒1大勺、味增1大勺、然后在锅里再摆好白萝卜块、金针菇、香菇、腊肠、葱白段、魔芋丝和小排骨,盖锅盖中火10分钟左右到白萝卜块软烂入味。

步骤 4

时间差不多了,加入茼蒿和黑胡椒碎再小火煮个2分钟,over !

菜谱创建时间:2013-07-08 10:43:24
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