烧一锅热水，放入鸡精、盐、大蒜去皮一整颗
等烧水的时候，生菜掰成适当大小，彩椒切成丝，姜切成丝。
水开后，放入生菜过20秒的水后捞出
热油锅，放入姜丝，放入彩椒丝炒。炒个10几秒倒入准备好的腐乳，用锅铲挤压成泥状后，倒入生菜
等所有食材都裹上了腐乳后（这时如果锅内有点干的话可以喷点水），加一点生抽调味，再煮30秒后出锅。