乡味坊-温州姜酒索面

作者： 易沐

少时过生日，吵着要母亲煮一碗索面再加一个鸡蛋， 生日的时候，就已经无比开心了， 至今回想起来，那种味道还是很难以忘怀。年长之后，出了家门，背井离乡，每到过生日的时候，几度想起那儿时的味道，深感困扰，故此每次回家都带好几斤在身边.以备不时之需. 念及于此，或许有很多像我一样的人，所以特地寻访优质的索面，得以让与我相同经历的人，以解思乡之苦。 菜谱中的食材都可以在这里买到：http://foodone.taobao.com

用料

• 香菇干 适量
• 索面 适量
• 姜末 适量
• 肉片 适量
• 黄花菜干 适量
• 鸡蛋 2个
• 小白菜 适量
• 虾皮 适量

乡味坊-温州姜酒索面的做法步骤

步骤 1

1:锅加热,放入菜油烧开,放入姜末,肉片,翻炒2分钟.冲入少量黄酒,加入开水.加入适量的鸡精,味精,少许盐.倒入鸡锅.

步骤 2

2:锅加入开水,烧开,放入索面,过滤2分钟.捞出,放入鸡锅里.

步骤 3

3:煎2个蛋,放在面上即可.

菜谱创建时间：2013-07-04 16:46:57