虾仁奶油蘑菇汤

作者： 幸福米汤

夏日新品

用料

• 香菇 4个
• 虾仁 2只
• 淡奶油 100毫升
• 黄油 21克
• 面粉 2茶匙
• 水 400毫升
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 姜丝 少许

虾仁奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

虾仁剥去头尾及外壳，挑虾线，用少量料酒,盐，姜丝腌制30分钟

步骤 2

香菇切片备用

步骤 3

把7克黄油放入烧热的平底锅中融化

步骤 4

放入香菇,虾仁，煸炒片刻至熟透，放入少许盐调味

步骤 5

倒入100毫升淡奶油在炒好的香菇虾仁中并小火煮沸

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步骤 6

步骤 6

把14克黄油放入烧热锅中融化后，加入面粉，小火把面粉炒熟后，加入400毫升水，并迅速搅拌均匀至开始粘稠

步骤 7

把煮好的奶油蘑菇倒入面酱汤中搅拌均匀，加入少许盐调味即完成

虾仁奶油蘑菇汤的小贴士

1.加水可让奶油汤不会太腻； 2.凉水加入面粉后要不停的搅拌，避免面粉结颗粒； 3.汤要趁热喝，待凉后容易吃到面粉牛油颗粒

菜谱创建时间：2013-06-30 14:50:38