杨梅酒

作者： 恰恰森森

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。 杨梅易坏，如果家中有两三斤杨梅又吃不完，不妨试试做瓶杨梅酒。

用料

• 杨梅
• 冰糖
• 高度白酒（清香型）
• 玻璃器皿
• 盐

杨梅酒的做法步骤

步骤 1

杨梅用少许盐浸泡五分钟，晾干备用

步骤 2

准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅

步骤 3

高度白酒，最好是清香型

步骤 4

冰糖，老冰糖亦可

步骤 5

全家福

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步骤 6

步骤 6

杨梅可以用厨房纸吸水

步骤 7

之后放入广口瓶，平铺一层

步骤 8

放一层杨梅，放一层冰糖

步骤 9

待全部放置到位后，准备到酒

步骤 10

酒要末过杨梅两到三公分

步骤 11

用水封口

步骤 12

大功告成，找个角落把它放起来吧～～～～～ 耐心等待两个礼拜酒可以喝了

杨梅酒的小贴士

1.超市有的白酒就是用这种玻璃瓶装的，大家可以直接买。 2.每三到四天建议摇晃一下瓶子。

菜谱创建时间：2013-06-29 22:04:53