红枣银耳莲子木瓜羹

作者： 一笑而过-31

银耳莲子羹的功效为清心安神，润肺止咳，补肾强身、免疫、抗癌作用。 以前总是听人说穷人燕窝，我一直好奇是什么，原来啊~~~~

用料

• 银耳
• 红枣
• 枸杞
• 莲子
• 木瓜（看自己喜欢，可放可不放）
• 冰糖

红枣银耳莲子木瓜羹的做法步骤

步骤 1

银耳和红枣、枸杞用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜

步骤 2

银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）

步骤 3

木瓜去皮切小块备用

步骤 4

大火烧开先放银耳和冰糖、莲子，多放水，大火烧沸，放入木瓜，都开转小火20分钟后加入枸杞

步骤 5

等银耳出现胶质状况后将红枣放进锅里

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步骤 6

步骤 6

关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时

步骤 7

直至银耳胶化，粘稠即可

红枣银耳莲子木瓜羹的小贴士

到料穿放下，小火煮时要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅

菜谱创建时间：2013-06-29 16:02:23