香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“香酥牛肉饼”。
香酥牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。
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本次课程的授课老师侯同明老师，为原北京贵宾楼饭店副厨师长、北京饭店厨师长，国家特级厨师，厨师资格认证评委，在北京饭店曾参与接待多名中外领导人的宴请工作。
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开课时间：2019年5月7日19:00（周二）
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