厨友@二狗妈口口 经常下厨,用过很多砧板,但用得合心意的并不多。最近她在市集入手的IUPILON防霉树脂砧板,百元不到的价位,用起来却很是惊喜,迫不及待想来安利给大家。
作为一个厨房爱好者,我的厨房装备可能比大多数人更齐全些。自从有了娃,大到炒锅、小到保鲜膜,我几乎是对厨房装备进行了全方位的更新升级,就为了能让娃吃进嘴里的东西更安全、更放心。
而厨房的诸多大件中,最不起眼却也最重要的一样东西,就是我今天要跟大家介绍的——砧板。
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说到砧板,可能很多人摇头:这有什么好升级的?我家从菜市场买的木墩子用了十几年,也挺好的呀。殊不知,这些看似常见的砧板,正是厨房里细菌泛滥、危害食品卫生的源头。
且不说普通木砧板硬度低,容易开裂,久用之后刀痕累累,食物残渣也常卡在菜板里,难以清除。长年累月积下的污垢和细菌,一想就瑟瑟发抖。
图片来自网络
更别提市面上拼接砧板所用胶水中超标的甲醛、发霉砧板滋生的黄曲霉菌,这可都是强致癌物。
作为家里接触食材最多的用具,砧板实打实地影响着家人的身体健康,必须挑一块好的才行。最近在市集入手的IUPILON防霉树脂砧板,百元不到的价位,用起来却很是惊喜,所以迫不及待想来安利给大家。
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我对砧板的要求主要有以下几点:
1、材质安全,不能动不动就发霉
2、易清洁,好打理
3、材质软硬适中,切菜手感好
4、支持生熟分离
5、能剁骨
以上这几点需求,IUPILON基本都能满足。
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IUPILON采用的是食品级树脂材质,保证了砧板在日常使用中不易滋生细菌。没有塑化剂,安全无毒,可以放心接触食材。每一块砧板都附有国际SGS检测报告,用起来真的很放心。
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小时候家里用过木墩子的人大概都知道,木墩子切菜容易洗干净难,尤其是每次剁肉切末,要用钢丝球刷好久。相比之下,IUPILON砧板基本不挂粘、不沾油,很轻松就能冲洗干净。
容易打理也是它的一大优点。因为是树脂材质,所以不用像木砧板一样担心太湿润会长霉、太干燥会开裂。
作为砧板,切菜手感好是基本要求。砧板太硬,切菜会打滑、还会损伤刀刃。砧板太软又会咬刀。IUPILON砧板的软硬度适中,有韧性、不伤刀,切菜也干净利落。
砧板表面还有防滑颗粒设计,可以有效增加砧板与台面、食物的摩擦,不论是切菜还是切肉,都不用担心会打滑啦。
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相信很多人和我一样,十分介意砧板留下刀印。IUPILON在这方面表现算是比较好的,不太容易留刀痕,但它毕竟是块树脂砧板,剁肉砍骨、切菜切久了,难免会有刀印。好在它容易清洗、自身材质也不发霉,即使出现刀印,也不会严重影响清洁卫生。
如果真的非常介意刀印,可以选择玻璃砧板,材质足够硬,除非切碎,否则不会留印。但玻璃砧板特别伤刀,很容易把刀切钝、碰卷刃。只能说天下没有完美的事呀。
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砧板双面都能用,可以实现生熟食物分开处理,防止交叉污染。
砧板侧面的品牌Logo,能让你快速地区分出正反面。这个细节看似无意为之,现实生活中却能大大提升下厨效率。
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IUPILON砧板的韧性也极好,可以剁骨、剁馅儿,这一点可谓是深得我心,因为二狗娃实在太爱吃饺子、包子一类的面食,平时免不了要剁各种肉、菜。
传统的竹木砧板剁几下就掉木屑,很容易混进食物里,而用IUPILON砧板剁骨完全不掉屑,会有轻微刀痕,但不会影响食物的卫生。如果天天剁大棒骨,还可以选购加强款,更厚实耐用更放心。
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除此之外,IUPILON规格众多,尺寸够大,满足各种家庭料理需求。下图我用的是大号(43*33*2cm),用来切不同的菜都完全放的下,不用再找盘子一个一个堆满台面啦。
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做烘焙也能HOLD住,图中是一个大欧包的面团,用大号砧板也完全能施展得开。
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Tips:大号尺寸很大,日常使用其实中号(38*28cm)就足够啦(用IPHONE X对比一下)。
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白色中号
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黄色大号
IUPILON砧板收纳起来也很方便,一端有银色把手,可以用于移动或悬挂砧板。
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赶快入手,给家人做更放心的饭菜吧!
●厨友@依依不舍-6 评价道:
收到了很惊喜,够厚可以剁骨,不伤刀,无异味,很好清洁,颜色靓丽,很稀饭。
○厨友@托尼托尼-乔巴酱 评价道:
很棒棒~ 妈妈再也不用担心菜板长霉了ヾノ≧∀≦)o
●厨友@pilot-1 评价道:
非常好,比木质砧板卫生,颜值高
○厨友@小叶子爱面食 评价道:
大小合适,这个砧板太好用了,很沉实,大爱,下厨房推荐的东西都好用
其他购买方式:
打开下厨房APP,点击底部“市集”,搜索关键词“树脂砧板”。