灯火门前笑语
板栗烧鸡
热锅凉油，下鸡肉煸干水汽，放几块冰糖
放葱姜蒜小米辣，豆瓣酱，清油火锅料，花椒干辣椒八角香叶
加开水转砂锅...
灯火门前笑语
没放肉的麻辣豆腐
豆腐加盐汆水
热锅凉油，放葱姜蒜小米辣，豆瓣酱炒香，豆腐倒入，生抽，一点老抽，加与豆腐齐平的水
烧的...
灯火门前笑语
土豆红萝卜炖牛腩
牛腩切块泡去血水，多洗几遍。滤干水分
热锅凉油，油热把牛腩倒进锅里炒干水汽，加葱姜蒜八角大料香叶，...
灯火门前笑语
腊肉炒豆腐干
腊肉提前煮了，分块放在冰箱冷冻，吃的时候拿出一块提前解冻👌豆腐干是老家拿上来的烟熏豆腐干，抽真空保存，在...
灯火门前笑语
肉皮冻
猪皮焯水，刮去油脂，切丝多洗几遍。锅里加水放葱姜八角桂皮香叶干辣椒猪皮，盐，大火煮开转小火50分钟。挑出料渣，...
灯火门前笑语
一个大鸡腿
洗净，用盐焗粉腌了三四个小时
放电饭煲压了两次，第一次用鸡肉模式，第二次煮饭模式
第二次水加的有点多了，煮好...
灯火门前笑语
我用的提前处理冻着的竹笋
腊肉炒出油脂，加辣椒蒜片，竹笋
炒好加好调味后加了点水焖子一下
再炒干水份，很好吃，下饭
#...
