#卓の50温度记录#
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知寒想吃肉
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150/210 28 延长了两分钟 炸太高啦
#卓宝的吐司们🍞#
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知寒想吃肉
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155/180 14分钟
65g一个团 表面筛玉米淀粉防上色
出来是洁白的雪胖子 ，成熟度也o...
知寒想吃肉
180/220 15
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知寒想吃肉
听我说 谢谢魔法小猫替我开酥
200 8 转180 10
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知寒想吃肉
165/150 31
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知寒想吃肉
#今天卷了没٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و#
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sp50:165/150 风网夹 31分钟
知寒想吃肉
烤了一块小发糕🙄
#卓の50温度记录#
#下午茶•2023年3月9日#
sp50:230 30
自带蒸汽牛逼！！！
知寒想吃肉
津田卷
蛋黄90g｜蛋清145g｜蛋黄用糖10g｜蛋清用糖50g｜低筋面粉50g｜黄油40g 控制在65度左右更佳，按照...
知寒想吃肉
#午餐•2023年3月5日#
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70g一个迷你小包
sp50:215/195 14
知寒想吃肉
#午餐•2023年3月5日#
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sp50:215/195 喷两次4s蒸汽
裂口好爱好爱爱爱爱
好...
知寒想吃肉
卷了24个 人要没了🥲
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#午餐•2023年3月3日#
sp50:230/200 14 没打蒸汽...
知寒想吃肉
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#下午茶•2023年3月2日#
230/10 -130/60
不裂不缩 烤色熟成刚刚好
知寒想吃肉
#下午茶•2023年2月25日#
做的燕麦卡仕达 太好7啦～
杰子点名要的包
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sp50:200...
知寒想吃肉
0.89含水
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#午餐•2023年2月17日#
sp50:230/250 10
北鼎：230中层...
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