西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
33%黑麦贝果×54
高粉1980+黑麦990+盐45+酵母30+水
503.8
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
18个墨鱼贝果
高粉 990   盐15  酵母10  水520  墨鱼汁30
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
36个玫瑰贝果
高粉1980+盐29.7+酵母20+水1070+玫瑰20
#一路走来的贝果#
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
30个咖啡贝果
高粉1650+盐25+酵母17+水860+30咖啡
#一路走来的贝果#
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
奶盐芝麻 ×30  
230/190-18     
235/200-18
高粉1650  盐24...
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
全麦贝果×36   
240/190-18   
245/200-18
高粉1320+全麦680+...
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
玫瑰贝果×36  
4000w：235/190-18    
3500w：240/200-18
高...
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#菠菜贝果
一斤菠菜做24个太多了，感觉半斤的颜色应该正好🤣
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
番茄贝果×18
高粉950  盐14   酵母9  番茄酱160 番茄 300   水大概50-75
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
紫米贝果×24
高粉1200  紫米240  盐20  酵母12  水500
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
南瓜也要多加点高粉
85g左右一个，擀短一点，15-16cm左右，包起来就很饱满，肚脐眼
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
1/3全麦贝果
这些不加果干的都多一点高粉，保证分剂子的时候每个能有82-83g
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
奶盐芝麻12个一盘：240/190-16
 西瓜不甜不要钱咯 西瓜不甜不要钱咯
#一路走来的贝果#
火龙果这种含糖高的水果打面
上温要低🖐🏻️度，不然表面上色深不好看
烤12个：240/190-16
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