大尸T
☀️🍞☕️
阳光太好得让人不舍去睡
但又懒得很～就吃简单的
🈶️：厚切法式吐司、自制洋葱酱、白玉菇青豆蒸蛋、轻盐酱油、红...
大尸T
🍞法式吐司
拍完照迅速吃了一块✌️
黄油替换成橄榄油
吐司粉用的是王后柔风
稍微减少了些水量
其中部分水替换乳清
发酵...
大尸T
🍞70%全麦吐司
实在是历经波折的面包
液种+主面团材料+发酵失败的酵液面团
手揉/摔打操作，揉面结束面温24摄氏度
...
大尸T
🍞烫种蛋奶吐司
已经是日常爱做之一了
但耐不住气温飙升太快
一下子三十多度大热天
手揉选手果不其然面温高了
意料之中的矮...
大尸T
🍞
50%全麦南瓜土司
🈶️：125克王后全麦粉、125克王后柔风吐司粉、71克贝贝南瓜泥、165克牛奶、15克糖、1...
大尸T
🧅洋葱酱
炒制过程中就特别香
用了1.5个洋葱做了大概300Ml酱
正好拿来抹刚刚出炉的吐司
吃完嘴里也留香哈哈哈哈😄
...
大尸T
烫种蛋奶吐司🍞
照着方子按部就班，轻松完成✅
个头👌、无塌陷👌、柔软拉丝👌
满意～感恩细致的好方子❤️
室温18摄氏度...
大尸T
全麦吐司🍞（图左）
口感很软又麦香浓郁的一款
这次是做这个方子多次来
最接近成功的了～😌
大水量对手揉选手来说确实难
...
大尸T
又一条50%全麦吐司🍞
依旧是软绵口感的三明治好搭档
手揉选手这次的出品
个子还不错，是历次里最高的了
但整形依旧不太...
大尸T
50%全麦吐司🍞
一月一会又来了
气温降低了感觉好控制多了
虽然二发时间有点长
但感觉这次还不错呢～
PS：烤箱好像是...
大尸T
发酵非常久的一款
不知道是加了点全麦粉的缘故
还是发过度的缘故
又一次矮个子了
但味道很香～明天切开吃
#TT做吐司# ...
