涛味（下厨房）

我想说教程里的碟子太大太厚要猛火大水蒸起码40min才行
一开始我还担心它蒸完好像不够粘稠没想到冷却后还挺不错的
除了这...

腌制肉是可以，但已经不喜欢这么做了
蒸出来的水回味入味就没尝试了#涛味#

用淀粉勾茨，一碗淀粉多一点，另一碗少点
但还是觉得不够粘稠不够像“羹
可能外面的餐厅用的马蹄粉？
不过味道不错算是符合...

没经验
鸭子🦆买得太大只太老了
再加上焖的时间不够长
有点难咬
柠檬用小火炒一下应该更入味
总体味道不错柠檬跟鸭子真是...

果然是朴素版
缺了蜂蜜不够香
缺了柠檬酸味不够鲜
#涛味#

我用养生壶煮
其实水不用太多因为南瓜混合后很出水
我皮削得不太好导致有点小颗粒
总体味道不错哈#涛味#

家庭里煮要把茄子和土豆切小块一点才容易炸
这次火稍大了点有点焦不过好像不影响味道反而更香了
不喜欢蒜所以没放，一锅油从头...

家人说太辣了哈哈哈哈
味道其实不错哒#涛味#

味道很好啊蛋很滑
不服过其实感觉油炸鬼用来蒸蛋其实不太合适#涛味#

要切浅点，不然煮完后肉容易脱离（这次有几只鸡翅有些脱离）
可乐可以少点，盐多点，可乐与盐的比例要好
总体味道不错#涛味#...

这次没用量杯糖醋量比不够理想导致醋味不够浓。下次要运用好量杯，糖少点醋多点会更好地中和。
还有葱要和芝麻分开，炒芝麻，葱...

肉不用太多，但最好要嫩肉，各种酱料搭配合适最关键
刀工有点烂，肉丝变得有点肉片了#涛味#

肉一定要新鲜，不然口感不好；
想办法让肉辣椒黏住肉，涂抹点淀粉在俩之间？ #涛味#

菜量不能太多，不然家里的锅炒不起来；
腐乳和油要多点，更野味，色泽更好看；
焯水不要盖锅盖，不然容易发黄发黑；
大火猛炒...