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Shiyun烤大包
Shiyun烤大包
发个割包记录
#早餐•2021年6月1日#
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Shiyun烤大包
加了活性炭和姜黄粉的颜色，整形太用力气孔变小了哈哈
#早餐•2021年5月27日#
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Shiyun烤大包
发酵两周，还是挺甜的诶，看来我喜欢的比较酸
#早餐•2021年5月27日#
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Shiyun烤大包
真喜欢这菜谱！记录下用料
60g milk (33)
40g butter+ coconut oil (287)
13...
Shiyun烤大包
玩了一下黑白芝麻搭配颜色，明天切开看组织😋
#早餐•2021年5月19日#
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Shiyun烤大包
今天送了一个包给护士小姐姐，她好开心，我也好开心😃嘿嘿
#午餐•2021年5月16日#
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Shiyun烤大包
菌膜长太大了，取出来省的挤的没位置了。菌膜对发酵没有什么用处，我觉得主要是观察发酵情况方便用的，长得干净没有毛毛就说明菌...
Shiyun烤大包
加了5%抹茶粉，抹茶对面筋影响很大，不得不用机器打面了
#早餐•2021年5月10日#
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Shiyun烤大包
两个好看的都送人了哈哈
#早餐•2021年5月6日#
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Shiyun烤大包
面粉用一大半粗粮替代了所以没那么高，但是我挺喜欢的，糖减到40g，酸奶替代牛奶，其他一样
#早餐•2021年4月27日#
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Shiyun烤大包
减了很多油，没放糖的版本，记录一下。
馅料 490g (1015)：50g 绿豆(170)，50g lentil (17...
Shiyun烤大包
忘记出炉立刻倒扣了
替换了部分面粉，忘记要立刻倒扣下面有点太湿了，下次可能不放水吧，比起润口的我个人更喜欢烤干点的香哈哈...
Shiyun烤大包
胡萝卜🥕奇亚子糊糊
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#午餐•2021年4月7日#
Shiyun烤大包
今晚再做4瓶F2
2L糖茶水，每瓶21g姜，20g水果（芒果和火龙果）,约80g发酵液
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#晚餐•2021年3...
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