味尚烘焙培训王老师
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1⃣️玫瑰慕斯
芝士66g
吉利丁8g
牛奶40g
干玫瑰2g
蛋黄11g
糖15g
奶油76g
玫瑰酒5g
2⃣️白巧...
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白色淋面
吉利丁10g
白巧克力85g+炼乳50g
水38g+糖75g
葡萄糖浆75g果胶100g
制作:1.吉利丁泡软...
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