微醺厨房
自己做的剁椒开了坛子,想了想趁着雨天做一份低脂的开胃口水鸡才是正经事,鸡肉滑嫩,鸡皮脆弹爽口,没有用传统的红油做法,也同...
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并没用到传说中的隔夜饭,现蒸的米饭乘出放凉,直接放入混合了一点点盐和鸡精的蛋液,将米饭与之充分混合,温油下蒜粒煸至焦黄,...
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口蘑去梗,烤箱先160度预热,然后配虾仁火腿芝士放烤箱200度焗15分钟,鲜嫩的虾仁,混合火腿的烟熏味,加上口蘑里涌出的...
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凉拌毛豆太单调,记得早些年在湖南常德吃过一款卤制毛豆记忆犹新,于是自己用卤汁复刻了这一版湘西风味卤毛豆,前调香醇,中调浓...
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传统的水磨年糕,过水煮5分钟,想吃软一些的可以煮久一点,捞起,找一个合适的容器一层年糕一层马苏里拉奶酪铺平,喜欢甜口的可...
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疫区购买食材困难,用之前买的薄切牛排做出仪式感,黄油下锅把大蒜煎到焦黄捞出,锅烧冒烟,下牛排两面煎几分钟,海盐配黑胡椒碎...
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卤制好的牛肉牛肚切片,下锅做成麻辣卤,刀削面下锅捞起,不要放汤,浇上提前做好的牛三鲜卤汁,趁热迅速拌匀,一碗麻辣鲜香,酱...
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老妈传授的方子,做出完美糖色的糖醋排骨,没有厚重的酱油的油腻感,完全清爽的糖料和醋,肉质酥烂,yummy!#konkey...