QuarantineLife（下厨房）

每次说这是月饼总会看到大家“骗傻子呢”的表情🤦🏻‍♀️
实验记录
bread flour 80g
semolina 12...

实验记录
鸡蛋4个
低筋粉 120g
黄油 50g
湿红枣泥 150g
牛奶一点点调节湿度
红糖 40g
泡打粉 6...

两次擀卷+最终三折的层次
#QuarantineLife# #早餐•2020年9月13日#

Nostalgia Baking
亚麻籽油虽然不如胡麻油香但是黄灿灿的真好看
170g面粉 58% hydration...

Rasin Vanilla -
semolina
rasin
evaporated milk
vanilla extr...

实验配方
低筋粉130g
黄油90g
糖粉50g
蛋黄2个
花生碎 100g
感觉糖可以减10g 黄油可以减10-20g...

实验配方
低筋粉+semolina 250g
黄油 90g
evaporated milk 80-100g 取决于提子干...

记录一下为了消耗希腊酸奶的experimental recipe-味道和口感都很好非常duangduangduang～...

这边的灶要是开小火大概半小时也收不干冰花🤦🏻‍♀️
#QuarantineLife# #早餐•2020年9月8日#

#QuarantineLife# #早餐•2020年9月6日#

experiment memo
低筋粉30g
鸡蛋(extra large) 2颗
牛奶 30g
糖 15g
泡打粉 3...

#QuarantineLife# #早餐•2020年8月31日#

必须记一下这个实验配方，无油无糖因为家里没有油也没有糖...
必要原料就仨，但口感有点儿出乎意料得好，绵软湿润，duan...