一百个小面包
拔草啦!减了一点点糖,稍微有点苦,下次还是不能减太多!啊呜老师的方子很棒,好吃!182g一个面团,巧克力豆40g左右。#...
一百个小面包
拉丝q弹,爆发力强😀247g一个面团,中途一发翻面一次,145/195,34分钟,做了两个吐司多余的面团做了奶酥粒芋泥包...
一百个小面包
用这个面包体做的菠萝包也很好吃!万用日式甜面包~最近菠萝包做的比较多,感觉一直在进步😌180度上下火,一定要迟点盖锡纸等...
一百个小面包
改了200g粉水做波兰种,爆发力很强,然后烤出来有点轻微缩腰➕皱皮老师说大水量出现这个情况正常的。入模170g一个,有点...
一百个小面包
波兰种果然爆发力杠杠的,这个含量的全是个子相对来说很高的吐司了……我很满意。毕竟是粗全麦,打面的时候千万注意不要过头!加...