#球球烘焙日记#
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做了这么多次吐司，这内涵丰富的吐司，真心让波兰种又上升了一个度！
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芋泥麻薯咸蛋黄奶酥欧包。六点开始动工，十一点半结束。做了波兰种和烫种，免去一发，直接整形发两小时。芋泥...
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肉松香葱蛋糕卷。第一次尝试，没有很成功。沙拉和肉松混合的味道没有问题，卷蛋糕也没有问题，就是蛋白打发不...
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牛角包+椰蓉面包。椰蓉的配比，是烘焙搭档Amy推荐的。这次的椰蓉面包，居然被球爸高呼是最好吃的一次。其...
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平平无奇早餐第N趴。今天属实只是想把最后两片全麦吐司消灭光，所以用了网红做法，吐司布丁，加了苹果和蟹肉...
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咸香芝麻阿拉棒。为了给爸妈下午配茶看电视剧做的小零嘴。根据面粉的量加了适量牛奶，不会那么硬，但是也是酥...
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是的，这是我的第四个吐司，也是第四种方子。波兰种70%全麦吐司。首先，做全麦出了手膜，还是很难得很感人...
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第一次挑战100%全麦，感恩好方子（当然也感恩芝麻和核桃两位提香利器），让它依旧酥软不干巴。自从揉面请...
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莫名其妙，4月就来了。2020这一年，过得飞一般快。今日份吐司，又是大晚上出炉，浓浓的奶香破坏了我的...
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芋泥蛋糕盒子。现在烤戚风是越来越顺手了。芋泥是芋头+紫薯，始于颜值，终于口感啊！边做边用边角料嚯一嚯...
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第一次从撬生蚝壳开始，20粒生蚝撬了四十分钟。洋葱、大蒜、姜粉、香油一起爆香，香菜、红椒点缀。烤箱出...
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第一次从做饼皮，熬披萨酱开始做的披萨。薄脆皮的口感，鸡肉、脆皮肠、蟹柳、大虾、蘑菇、彩椒，幸福感爆棚...
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越来越不执着于拍照的烘焙。没有气疯的戚风，但是八寸这个量感觉还是小了。所以本来要切开刷榴莲奶油，最后...
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