#烘焙小技巧#

生活中很多同学在做面包的时候都会遇到很多问题，大家经历最多的一般都是发酵时出现了重重难关。其实影响面团发酵的因素有很多。...

1.黄油的种类

黄油大致可以分为4种，根据制作方法不同又可分为发酵黄油和不发酵黄油。奶油是否经乳酸菌发酵，关系到其风味...