#G 玩面团的日子#

20200403
面好软，然后，整形失败……好像是一发有点发过了，后面二发和烤得时候没怎么再鼓起来。小米是洗了然后炒干的...

20200329
第一次尝试波兰种。波兰种:面包粉50g+50g全麦粉（室温发酵约两个小时，冷藏约3小时），主面团:面包...

20200329
练习割包失败……面包粉也不够了……286g面包粉+214全麦粉，一盒250ml+20g牛奶，上下170...

20200401

做了双倍量，一半小餐包一半加豆沙造型。河套全麦粉，一共加40g燕麦片，多加20g水，减5g糖，烤箱上...

20200325
手揉面，好软，艰难的定型，还好小胖子们很可爱。完全按照配方，我的烤箱165度20分钟，不用加盖锡纸，颜...

20200324

吃了一次就爱上～配方调整了一下，盐减到5g（感谢评价中的小伙伴，如果不是口味超级重，一定记得减～），...

2020.02.24

看评论才恍然大悟，只有我们有吃棋子的风俗～凉了更酥脆，烤的时间温度控制好，中间翻面一次，成功～ ...